簡単キレイ★サーモンとほうれん草のキッシュ★ レシピ・作り方

簡単キレイ★サーモンとほうれん草のキッシュ★
  • 約1時間
ミシェル★ラ★フランス
ミシェル★ラ★フランス
サクッとしたパイ生地に具だくさんで、家族にもお客様にも好評です。
牛乳で作るヘルシーなキッシュです。

材料(4〜6人分)

作り方

  1. 1 パイ型に半解凍させたパイシートを隙間ができないよう敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。
  2. 2 鮭の両面に塩こしょうする。
    フライパンにオリーブオイルをひいて両面焼き、粗熱がとれたら皮と骨を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。
    ボウルに★の材料を混ぜ合わせておく。
  3. 3 ほうれん草は茹でたら、流水で流しアクを取り、水気をしぼって3㎝くらいの長さに切る。
    しめじは石づきを取りほぐす。
    玉ねぎは薄切り、プチトマトはくし切りにする。
  4. 4 パイに卵黄をハケて塗る。
    フライパンにバターを乗せ、ほうれん草・しめじ・玉ねぎを炒め火が通ったら塩こしょうで味付けをする。
    粗熱がとれたら、パイシートの上に広げ鮭も乗せる。
  5. 5 オーブンを200℃に温めておく。
    パイ型に卵液を流し、プチトマトを乗せ、オーブンに入れ25分焼く。
    ※焼き色が付いてないようなら、少しずつ焼き時間を増やす。
  6. 6 オーブンから出し、熱いうちに型を縁に沿って竹串を入れておき、冷めたら型から外し等分に切ってお皿に移す。

きっかけ

事前に作っておけるので、人が集まる時に作ります。 食べやすいし、彩りもよく好評です。

おいしくなるコツ

21㎝のパイ型を使用しました。 以前はパイを事前に空焼きしていましたが、時間がなかったので省略しましたが、わりとサックリ仕上がっていました。

  • レシピID:1430008787
  • 公開日:2017/01/02

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