簡単！サンマのアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトとスダチはくし切り、きのこ類は食べやすく切る。

   

2. 2 サンマはよく洗い水気をとる。頭と尾を切り落とし、お腹を開いて内臓を抜いて洗う。キッチンペーパーで水気をとり塩コショウを振っておく。

   

3. 3 フライパンにオリーブ油を敷き、火が通ったらニンニクチューブ入れる。香りづいてきたらサンマを焼く。表面に焼き色ついたらひっくり返す。
4. 4 トマトやきのこ類を上に乗せる。さらに料理酒と水を3分の2カップ入れて蓋をして4分くらい蒸し焼きにする。

   

5. 5 野菜から水分が出て全体的に火が通ったら蓋をあけて2分くらい煮る。

   

6. 6 食べる直前にスダチをかけて出来上がり！結構パンチの効いた味でご飯がすすみます。