夏のスタミナ源！ネバネバ尽くし蕎麦！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
オクラを1分ほどさっと茹で、細かく刻み、さらにとろとろになるまで包丁で叩きます。
- 2 山芋をすり下ろします。変色防止のためにお酢を少し加えて混ぜます。
- 3 梅干しの種をとり、包丁で叩いてなめらかな梅肉を作ります。
- 4 ちくわを薄く切っておきます。
-
5
蕎麦を茹でます。
茹で終わったらしばらく冷水にさらします。
水を切って、器に盛ります。 -
6
すった山芋、オクラ、納豆をのせます。
梅肉、かいわれ大根、ちくわ、ちりめんじゃこをのせます。
絹豆腐も軽く潰しながらのせます。
ごまをふります。 - 7 めんつゆをかけて完成です♪
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- オクラと納豆と山芋とろろ蕎麦
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