ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め レシピ・作り方

ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め
  • 約30分
  • 500円前後
石倉かおり
石倉かおり
食べ始めたら箸が止まらない!にんにく味噌にほろ苦いゴーヤがあと引くおいしさです!食欲の落ちる夏場にもぴったり。

材料(2人分)

  • ゴーヤ 1/2本
  • 豚こま肉 150g
  • じゃがいも 120g
  • 黄パプリカ 50g
  • 味噌 大さじ2
  • 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 青じそ 4枚
  • 白ごま ひとつま

作り方

  1. 1 ゴーヤは縦半分に切り、種をくり抜き、薄くスライスし、塩(分量外)をふり軽くもんでおく。じゃがいもはゆでて皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにする。
  2. 2 パプリカは薄くスライスし、豚肉は食べやすい大きさにカットする。青じそは細いせんぎりにする。
  3. 3 味噌、酒、砂糖、みりん、すりおろしにんにくを混ぜ合わせておく。
  4. 4 フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、1のゴーヤの水分を絞り、パプリカと共に加え炒める。
  5. 5 4にゆでたじゃがいも、青じそ半分(2枚分)を入れ、3を加え炒める。皿に盛り、残りの青じそをのせ、白ごまを振る。

きっかけ

ゴーヤを味噌炒めにしたらおいしかったので、にんにくも加えて更に食欲アップする味付けにしました!

  • レシピID:1430007965
  • 公開日:2016/06/27

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カテゴリ
ゴーヤガーリック・にんにく味噌簡単豚肉料理ゴーヤチャンプル
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つくったよレポート(10件)

  • こみゆぅ
    こみゆぅ
    2020/08/30 20:08
    ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め
    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした!ありがとうございました。
  • Mr.F(funky)
    Mr.F(funky)
    2019/08/06 19:02
    ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め
    ありがとうございます!
    美味しく出来ました!
  • yuaaママ
    yuaaママ
    2018/10/23 18:40
    ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め
    美味しかったです(*^^*)
  • べえべえ
    べえべえ
    2018/10/12 17:07
    ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め
    ゴーヤを調理するのは初めてだったのですが、美味しくできました!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 4 件)
  • 石倉かおり
    石倉かおり
    2020.07.26 10:00

    楽天レシピスタッフ様
    対象レシピに選んでいただきありがとうございます!
    ゴーヤのおいしい季節ですね。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.07.20 14:41

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

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  • 石倉かおり
    石倉かおり
    2016.08.22 22:00

    ありがとうございます!楽しみにしてます♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.08.22 13:25

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