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とろ~り冬瓜と枝豆のあっさり煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろ~り冬瓜と枝豆のあっさり煮
  • 500円前後

夏に旬の冬瓜を使った簡単レシピ。枝豆を合わせて夏らしく、見た目も華やかに仕上がります。冷たくしてもおいしいです。

作り方

  • 1

    冬瓜は皮をむき、3~4cm大に切る。

  • 2

    鍋にだし汁を煮立て、1の冬瓜を入れ透明になるまで煮る。

  • 3

    火が通ったら、鶏ひき肉と酒、みりん、醤油、生姜を入れ3分煮る。冬瓜に味が染みたら、枝豆を加え、水溶き片栗粉(片栗粉:水=1:1)を加える。

きっかけ

旬の冬瓜を使ったあっさり夏の煮物です。とろとろの冬瓜が好きで、同じく夏野菜の枝豆と合わせてみました。
お酒のおつまみにもなる一品です。

おいしくなるコツ

材料も少なくあっという間にできちゃいます。
長めに煮るとより冬瓜がとろとろになります。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > 冬瓜の煮物
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
食材:
野菜 > 夏野菜 > 枝豆

レシピID: 1430007907

公開日:2016.06.15

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関連情報

料理名
とろ~り冬瓜と枝豆のあっさり煮
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
冬瓜枝豆煮物おつまみ

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