ズッキーニのレモンクリームパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ズッキーニは２mm厚の半月切りにする。ベーコンは1.5cm幅に、アスパラは5mmの輪切り、にんにくはみじん切りにそれぞれ切る。
レモンはレモン皮をすりおろす。（レモン汁は後で使用） - 2 鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れペンネをゆでる。（もちろんスパゲティなどでもOKです）
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、１の野菜とベーコンを炒める。火が通ったら生クリームを加え、パルメザンチーズ、レモン皮も加え混ぜる。
塩、黒胡椒で味を調える。 - 4 茹で上がった２のペンネの湯を切り、３に加えて、皮をすったレモンのレモン汁を絞り混ぜ合わせ皿に盛る。
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- ズッキーニのレモンクリームパスタ
石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの三児のママです。栄養士の資格取得後、食品会社に勤務。メニュー開発や商品の企画開発、マーケティングを経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいとフードコーディネーターの資格を取得し、現在は食べ物の大切さ、料理の楽しさを伝えたいと活動中。
忙しい中でも夫と子どもみんなが喜ぶ栄養バランスのいいごはん作りを心がけています。
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