塩小豆 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小豆 ２００g
- 小豆を煮る水 小豆の５倍ぐらい
- 寒天粉 ４g
- 水 ５００cc
- 黒蜜 大さじ４
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 1 水に寒天粉を入れて混ぜながら火にかけ、沸騰したら数分煮て火を止め、型に入れて冷やします。
- 2 小豆は洗って３倍ぐらいの水で煮、沸騰して５分ほど煮たら一度水を捨て、新しい水を小豆の２倍ぐらい入れてやわらかくなるまで煮、やわらかくなったら塩を入れて数分煮ればできあがりです。
- 3 寒天が固まったらさいの目に切り、半カップぐらいずつ器によそいます。
- 4 大さじ２ぐらいずつ小豆を載せて、食べるときに黒蜜をかけて食べます。
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- 料理名
- 豆カン
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小豆と寒天自体はたくさんできます。