寿司屋のまかない② エビの殻のふりかけ レシピ・作り方

寿司屋のまかない② エビの殻のふりかけ
  • 約15分
  • 100円以下
こーすけ1280
こーすけ1280
このふりかけを見たのが、エビの殻を集め始めたきっかけです。

材料(約10人分)

  • エビの殻 ☆ 10尾分
  • かつおぶし ☆ 小袋1パック
  • 醤油 ☆ 大さじ1
  • 七味または山椒 ★ 小さじ1/2
  • 青のり ★ 小さじ1
  • 白ごま ★ 小さじ1
  • 大根の葉または茎 ☆ 3cm程度
  • みりん ☆ 大さじ1
  • カップ1/4

作り方

  1. 1 ☆をミキサーに入れ、水を少しずつ加えながら粉砕する。
  2. 2 フライパンに移し、水分がなくなるまで炒める。
  3. 3 ★を加えながらさらに炒める。
  4. 4 ご飯にかけて召し上がれ!

きっかけ

教えてもらいました。

おいしくなるコツ

水分をしっかり飛ばしてください。

  • レシピID:1430006385
  • 公開日:2015/02/18
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つくったよレポート(2件)

  • yuaaママ
    yuaaママ
    2018/05/27 18:13
    寿司屋のまかない② エビの殻のふりかけ
    ご飯が進みますね♪美味しかったです(*^^*)
  • nori-noko
    nori-noko
    2015/06/24 05:00
    寿司屋のまかない② エビの殻のふりかけ
    ミャーさんお早うございます♪干しエビで代用です。作っているときからエビの香ばしい香りが~♡♡ご飯が進みますね♪とっても美味でした♡ご馳走さま☆

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