基本のたらこスパゲッティ　バターでコクをプラス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉はさっと洗い、10枚まとめて端からくるくると巻き、端から細い千切りにする

   

2. 2 バターは耐熱容器に入れて電子レンジで溶かす
3. 3 タラコは真ん中に切れ目を入れて、スプーンを使って薄皮から中身をこそげ取る
4. 4 ボールに、たらこ、オリーブオイル、バター、醤油を混ぜる。

   

5. 5 飾りつけ用に、たらこを小さじ1－大さじ１ぐらいと、大葉を一つまみ取り分けておく。
6. 6 パスタを茹でる
   パスタのゆで汁は、たらこに塩味があるので、澄まし汁よりも薄いぐらいの塩加減にする。
7. 7 パスタのゆで汁をコップに半分ぐらい取り分けておく。
8. 8 パスタがゆであがったらざるにあけ、水けを取って、たらこのボールに移し和える。（パスタが熱すぎると、たらこに火が通ってしまうので、ざるにあけたらざるを振るようにして一度熱を冷ます。）

   

9. 9 もし乾燥してパサパサしているようだったら、パスタのゆで汁を少し加える
10. 10 パスタ皿に、和えたたらこパスタを盛って、取り分けておいたたらこと大葉を上に盛り、刻みのりを少し載せて出来上がり。