コクウマ！　一工夫で絶品！美味しい七草粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 七草は大根、カブはみじん切りにする。青菜の部分は沸騰した湯に塩1つまみ入れてさっとゆで、冷水にとって、しっかり水けを絞り、細かく刻む。

   

2. 2 米は洗って、分量の水と昆布出汁とともに鍋に入れて、30分つけておく。
3. 3 酒、薄口しょうゆ、大根とかぶのみじん切りを加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてコトコト炊く。

   

4. 4 水分がなくなるぐらいまで弱火で炊き、火を消す。最後に塩1つまみ、刻んでおいた青菜を加えて出来上がり。

   

5. 5 お好みで、塩を加えたり、昆布のつくだ煮や梅干しと一緒にいただく。
6. 6 七草はスーパーでセットで売っているものを買いました