ご飯が進む！大根の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮をむき（固めのが好きな方はそのままでもいいかもしれません）縦半分に切り、そのあと５ミリくらいの厚さに切ります。(写真参照）

   

2. 2 鍋に醤油とザラメを入れ、中火から軽くかき混ぜながら火にかけ、ザラメを完全に溶かします。
   沸騰したところで火を止めます

   

3. 3 器に入れた１の大根に２のつゆをかけます（火を止めたらすぐに）

   

4. 4 鍋に３のつゆのみ、取り出して再度沸騰させます
   （大根は器に残しておきます）

   

5. 5 器に残しておいた大根に沸騰したつゆをもう一度かけます。ラップか蓋をしてそのまま冷まし、一晩置くと食べられます（我が家は冷蔵庫に入れておきます）

   

6. 6 冷蔵庫で保存しておくと数日間楽しめます。
   さっぱりしておいしいです。