野菜のリゾット レシピ・作り方

野菜のリゾット
  • 約10分
  • 300円前後
pinkishsky
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しつこすぎず、食べやすいリゾットです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 トマト、にんじん、ナスをさいの目に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 鍋にオリーブオイルをひき玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、ナス、トマト、にんじんを入れて1分ほど炒め、ワインとコンソメキューブ、水、塩を入れて野菜がやわらかくなるまで煮ます。
  3. 3 ご飯を加えて水気がほぼなくなるまで煮ます。

    最後にパセリを振れば出来上がりです。

きっかけ

しつこすぎないリゾットが食べたくて作りました。

  • レシピID:1430005507
  • 公開日:2014/06/18

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カテゴリ
リゾット雑炊ベジタリアン食物繊維の多い食品の料理おかゆ
関連キーワード
リゾット お粥 やわらかい あっさり
料理名
野菜たっぷりのリゾット
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