旨いパスタ♪ツナとブロッコリーのペペロンチーノ レシピ・作り方

旨いパスタ♪ツナとブロッコリーのペペロンチーノ
  • 約10分
  • 300円前後
けにーパパ
けにーパパ
ブロッコリーとツナの旨味が絶品。妻と子どもたちに絶賛されたヒット作です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を加えて弱火にかけ、香りがたったら薄切りにした玉ねぎを加えます。
  2. 2 パスタを茹でる鍋でブロッコリーを1分ほど茹で、フライパンに入れてヘラなどで潰します。
    ツナを加えてアンチョビソースを入れます。
  3. 3 茹であがったパスタを加えて塩で味を整え出来上がり。

きっかけ

ブロッコリーを潰したソースのパスタが美味しいので様々な具材と組み合わせてみましたが、ツナは簡単なのに相性が良く、とても美味しくできました。

おいしくなるコツ

ツナはマグロのものを。ブロッコリーをフライパンで潰すときに、パスタの茹で汁をたっぷり加えてクタクタになるまで煮込むと味の馴染みが良くなります。

  • レシピID:1430005209
  • 公開日:2014/04/03
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