ふわふわサクサク♪はんぺん豆腐の磯辺揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐は耐熱皿に入れて、ふんわりラップをかけて電子レンジに3分ほどかけて水切りする。
- 2 フードプロセッサーに、粗熱が取れた1と★の調味料、はんぺんを手でちぎりながら入れて、全体がなめらかになるまで撹拌する。
-
3
クリーム状になったら、
ラップを二重に敷いた皿に生地を落とし、茶巾絞りの要領で軽くラップを包んで上を輪ゴムで結ぶ。
これを4つ作る。 -
4
3を電子レンジに入れて
4分チンする。 -
5
4のラップを外して粗熱を取ってる間に衣を作る。
天ぷら粉を水で溶いて、青のりを入れて混ぜる。 -
6
触れるほどの温度になったはんぺん豆腐を、柔らかいので手で衣にくぐらせて、180度に熱した油で揚げる。
表面がカリッと揚がればOK - 7 そのままでも美味しいですが、お好みで天つゆを添えてどうぞ♪
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 関連キーワード
- 和食 おつまみに フードプロセッサーで 天ぷら粉使用
- 料理名
- はんぺん豆腐の磯辺揚げ
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きちゃちゃん2014/01/06 18:11
美味しかったですー！！フープロ無いので、ミキサーでやりました！
天つゆ苦手なのでお塩をかけて頂きました！定番にしたいです！
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