キラキラで綺麗♪ステンドグラスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバターを入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。
2. 2 1に砂糖を加え、よく馴染むように混ぜる。
   さらに卵黄も加え、よく混ぜる。
3. 3 2にバニラエッセンスと薄力粉を加え、生地を一つにまとめる。
   （最初はボロボロしますが、次第に塊になってきます）
4. 4 3の生地をラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。
5. 5 休ませた生地を3mmほどの厚さに麺棒で伸ばし、好きな型で穴を作るように抜く。
   天板の大きさに合わせたオーブンシートに乗せておく。
6. 6 オーブンを180度に予熱
   する。
   この時に天板にオーブンシートを敷き、その上に飴を乗せて溶かす。
   3～5分くらいで溶けて平べったくなるので、様子を見て出す。
7. 7 飴はオーブンシートに乗せたまま冷ます。
   予熱が完了したらクッキー生地を乗せたオーブンシートをそのまま天板に滑らせて乗せ、15分焼く。
8. 8 6で溶かした飴の粗熱がとれて固まったら（数分で固まります）、手でパリパリっと細かく割るか、袋に入れて麺棒で叩いて細かくする。
9. 9 15分たったらクッキーをオーブンから一旦取り出し、
   クッキーの中の穴に砕いた飴を入れる。
10. 10 再びオーブンにもどし、
    180度で3分ほど焼く。
    飴が再び溶けて綺麗に穴の中に流れた状態を確認したら取り出す。
11. 11 天板のまま冷まして飴が固まれば完成！