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お好きな野菜で♪肉巻き野菜の照り煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お好きな野菜で♪肉巻き野菜の照り煮
  • 300円前後

お好きな野菜をグルグル巻いて、焼いて煮るだけ。
野菜室の掃除が出来て、お弁当にもおつまみにもピッタリ。

作り方

  • 1

    にんじん、ごぼうは皮をむいてスティック状に切る。
    ピーマンも種を取って、細長く切る。
    それぞれを10ずつ用意する。

  • 2

    にんじんとごぼうを耐熱容器に入れて、少し水をかけてラップをし、レンジに3分かける。
    その中にさらにピーマンも入れて、レンジに2分かける。

  • 3

    まな板に軽く塩、コショウを振り、その上に豚薄切り肉を2枚並べる。
    肉の内側にも塩、コショウをして、にんじん・ごぼう・ピーマンを2つずつ乗せ、くるくるっと巻く。
    これを5本作る。

  • 4

    フライパンに油を入れて熱し、肉のとじ目が下に来るように入れて焼く。
    時々回転させて、全体に焼き目が付いたら★を入れて中火で煮る。

  • 5

    汁気が少なくなってきたら、強火にしてタレを煮詰めつつ、肉巻きを回転させて照りを付ける。

  • 6

    食べやすく半分に切って皿に盛り付ける。

きっかけ

野菜もたっぷり摂れる肉料理が作りたくて。

おいしくなるコツ

ここではにんじん、ごぼう、ピーマンを使用しましたが、
どんなお野菜でもOKです。
インゲン、セロリ、じゃがいも…何でも試してみてください。
その際、レンジにかけるのは様子を見て調整してくださいね。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > にんじん
食材:
野菜 > ごぼう

レシピID: 1430004693

公開日:2013.10.22

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関連情報

料理名
肉巻き野菜の照り煮
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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