おしゃれな朝ごはん アボカドクリームチーズマフィン レシピ・作り方
材料(1人分)
- イングリッシュマフィン 1個
- 卵 1個
- kiriのクリームチーズ 1p
- アボカド 1/3
- なす 1/3
- マヨネーズ 少々
作り方
- 1 イングリッシュマフィンはトースター好みでトースターで少し焼く。その後、半分に割っておく。
-
2
輪切りにスライスしたなすをフライパンで熱し、火が通ったら他の容器にうつしておく。そのままそのフライパンで卵を焼く。
※丸く焼くのが難しければ目玉焼きでもOK。 - 3 半分に割ってあった両方のマフィンに常温でやわらかくしたクリームチーズを塗る。その上からマヨネーズを薄く伸ばして塗る。
- 4 スライスしたアボカドをマフィンに並べ、卵、ナスも挟み込む。上半分のマフィンを乗せたら出来上がり!
きっかけ
ちょっと豪華な朝ごはんがしたくて。
おいしくなるコツ
アボカドは色が変わらないように、スライスしたらレモン汁をかけておきましょう。
- レシピID:1430004350
- 公開日:2013/08/04
関連情報
- カテゴリ
- その他イングリッシュマフィン
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