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スタミナたっぷり!ニラ玉黒酢あん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 4個

  • ニラ

    1束

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • マイタケ

    1/2パック

  • ゴマ油

    大さじ 1/2

  • ★水

    200cc

  • ★中華スープのもと

    小さじ 1

  • ★砂糖

    大さじ 3

  • ★黒酢

    大さじ 3

  • ★片栗粉

    小さじ 2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スタミナたっぷり!ニラ玉黒酢あん
  • 300円前後

甘酸っぱい黒酢あんで野菜たっぷりおかずです。
ご飯の上にかけてもOK♪

作り方

  • 1

    ニラは3cm幅に切り、
    玉ねぎは薄切り、
    まいたけは手でほぐしておく。
    卵は溶いておく。
    ★を全部合わせておく。

  • 2

    フライパンにごま油をひいて熱し、ニラと玉ねぎを入れて炒める。
    玉ねぎに火が通ってきたらマイタケも入れて、
    香りが立つまで炒める。

  • 3

    卵を2に入れて、強火にして菜箸でぐるぐるかき混ぜる。
    卵が固まってきたら
    (上部は半熟でもOK)
    皿に盛り付ける。

  • 4

    空になった3のフライパンを再度火にかけ、
    ★を入れて強火でトロみがつくまでかき混ぜる。

  • 5

    卵の上に4の黒酢あんをかけて出来上がり!

きっかけ

甘酸っぱい料理が食べたくなったので。

おいしくなるコツ

甘酢が甘い方が好きな方は、お砂糖をちょっと増やしてみてください。

レシピID: 1430004257

公開日:2013.07.10

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関連情報

料理名
ニラ玉黒酢あん
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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