男の回鍋肉 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎ 一玉
- キャベツ 一玉
- ネギ ２本
- 豚バラ肉 250g
- ごま油 大さじ１
- にんにく（すりおろし） 大さじ１
- しょうが（すりおろし） 大さじ１
- テンメンジャン 大さじ２
- コチュジャン 小さじ２
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 水 大さじ１
- 水溶き片栗粉 30ｃｃ
作り方
- 1 玉ねぎ、キャベツ、ネギを一口大に切る。
- 2 ごま油を熱した中華鍋に、すりおろしたにんにく、しょうがをいれて香りを出すよう炒める。
- 3 豚バラ肉を２に入れて、しっかり炒める。その間に、野菜をレンジで2分ほど炒める。
- 4 中華鍋に３の野菜を加えて炒める。あまり炒めすぎると色が綺麗に出ないのとしゃきしゃきしなくなるのでご注意です。
- 5 水溶き片栗粉以外の調味料を混ぜ合わせ、４にくわえる。味の調整をし、足りなかったら塩コショウを足してください。
- 6 水溶き片栗粉をくわえてできあがり。
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