キャベツたっぷりカレーライス レシピ・作り方
Kauru0818
（※）たまねぎは、スライスして耐熱皿に広げ、サラダ油をちょこっと回しかけて、レンジで3～5分。これを平らにして冷凍ストックしています。飴色までは…根気不足（笑）
材料（2人分）
- 豚ひき肉 100～150g
- キャベツ（芯を中心に） 3～4枚
- 冷凍たまねぎ（※） 0.5～1個分
- カレールー（ハーフディナーカレー辛口） 1袋
- コンソメ顆粒 少々
- お醤油 少々
- 黒胡椒 少々
作り方
- 1 フライパンに油（今回はオリーブオイル使用）を熱し、豚ひき肉を炒める
- 2 硬い芯を中心に、適当な大きさにキャベツをちぎって、全体に油が絡むように炒める
- 3 お水、冷凍たまねぎ、コンソメを入れて、キャベツ・たまねぎが好みの硬さになるまで煮込み、火を止めてカレールーを投入。
- 4 とろみが出るまで煮込み、隠し味でお醤油をたらして、仕上げに黒こしょうを振ってできあがり。
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