市販のルーで鱈（たら）のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモ（メークイン）は皮をむきます

   

2. 2 縦に二つに切ってから、それぞれ３つないしは４つに切ります（全部で６個と８個になります）

   

3. 3 人参は８センチくらいのものを皮をむきます

   

4. 4 縦に二つに切ったら、それをまた縦に二つに切って、７ミリくらいのイチョウ切りにします。

   

5. 5 鍋に水を６００ｃｃ入れ、火にかけます

   

6. 6 ジャガイモとニンジンを入れ、中火で煮ます。

   

7. 7 玉ねぎは皮をむき二つに割り、上の方と、下の固いところを包丁で切り落とします

   

8. 8 ５～７ミリくらいの厚さに切ります

   

9. 9 鍋に加えて、ふたをして中火で柔らかくなるまで煮ます

   

10. 10 生たらです。

    

11. 11 ３つか４つに切ります。骨があったら抜いておきます

    

12. 12 市販のクリームシチューのルーです。大きい箱の半分を使いました。
    割っておきます

    

13. 13 野菜が煮えたところに鱈を加え、さっくりと混ぜます。

    

14. 14 崩れやすいのでかき混ぜすぎないようにします。中火で色が変わるまで煮ます

    

15. 15 ルーを上にのせ、火を弱めてゆっくりと鱈が崩れないようにしてルーを溶かすようにして混ぜます

    

16. 16 ルーがちゃんととけるようにして、ゆっくりとかき混ぜます

    

17. 17 牛乳１００ｃｃです

    

18. 18 鍋に加えて、ゆっくりとかき混ぜてなじませます。火は弱めにし、とろみがついたら火を止めます。

    

19. 19 器に盛りつけます。
    温かいうちにどうぞ。