白菜の肉だんご鍋レシピ・作り方

Name: 白菜の肉だんご鍋
Yield: 4
Ingredients: 白菜 1/4個; 赤唐辛子 1本; ●スープ; 鶏がらスープの素 大さじ１; 酒 大さじ3; しょうゆ 小さじ１; 塩 小さじ1/2; 水 4カップ; ●肉だんご; 豚ミンチ肉 200g; 鷄ミンチ肉 100g; ねぎ（みじん切り） 2本; しょうが（すりおろす） 小さじ1/2; 卵 1/2個; パン粉 大さじ3; 片栗粉 小さじ1; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々

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肉だんごからおいしいだしが出るのでスープもごくごく飲めてしまいます。

みんながつくった数 45 件

材料（4人分）

白菜 1/4個
赤唐辛子 1本
●スープ
鶏がらスープの素大さじ１
酒大さじ3
しょうゆ小さじ１
塩小さじ1/2
水 4カップ
●肉だんご
豚ミンチ肉 200g
鷄ミンチ肉 100g
ねぎ（みじん切り） 2本
しょうが（すりおろす）小さじ1/2
卵 1/2個
パン粉大さじ3
片栗粉小さじ1
塩小さじ1/2
こしょう少々

作り方

1 白菜は白い芯の部分と葉に分けてざく切りにする。赤唐辛子は種を除く。
2 スープの材料と白菜の芯を鍋に入れて煮立てる。肉だんごの材料をボウルに入れてよく混ぜる。
3 白菜の芯がやわらかくなったら葉を入れる。肉だんごを丸めて鍋に入れて蓋をして数分煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒くなって来ると、三日に一度は鍋料理が登場するというお家もありますが、寄せ鍋やちゃんこ鍋、キムチ鍋など、どれもおいしいですね。具だくさんの鍋も好きですが、今回ご紹介するのは白菜をたくさん食べるためのシンプルな鍋料理。

おいしくなるコツ

辛いのが好きな方は、食べる時にラーユやこしょうをかけてお召し上がり下さい。

レシピID：1430003726
公開日：2013/01/16

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つくったよレポート（25件）

いのせいさん
2019/04/04 11:52

はるさめを入れました！　ありがとうございました！
tanyax
2019/02/12 17:58

1歳の娘も食べられるように少し薄味にしましたが、その娘も作ってる最中から匂いを嗅いでは「おいち〜!」と言って出来上がりを待ってます^^♪
めがねいも
2017/06/04 19:45

美味しくて、何度もリピートして作らせて頂いております！ありがとうございます！(*^^*)
かおりん99262665
2016/12/07 10:13

白菜と肉だんごの旨み・甘みが出ていて、ほっこり優しいお味でした。
主人にも2歳の子供にも食べやすく、たくさん食べてくれました。