冷製レモンパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レモンの半分は皮を剥いて薄いいちょう切り、半分は汁をしぽっておきます。
- 2 エビをゆでて殻を剥いたものと、４～５cmの長さに切ってゆでたアスパラに、１．の切ったレモンと絞ったレモン汁、それにワインと塩を少々かけてまぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3 スパゲティをゆで、アルデンテになったら取り出して流水で洗い、熱を取ってしめます。
- 4 ３．の水をよく切ってから、２．の具材とオリーブオイルとまぜあわせ、味をみて塩をちょっとたせば出来上がりです。
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