小エビとパセリの卵炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
小エビは殻をむき、背ワタを取り、塩少々入れたお湯でさっとゆでます
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2
パセリはみじん切りにします
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3
卵２個は器にわり、砂糖を加えます。軽くほぐしておきます
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4
フライパンにサラダ油を入れ、熱し小エビを入れて少し炒めます
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5
卵を入れてさっとかき混ぜるようにして炒めます
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6
パセリを加え、周りから少しずつ固まってくるので、ささっと混ぜて炒めたら火を弱め、塩麹を加え混ぜます
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7
全体によくなじんだら半熟よりも少し固まったところで皿に移します
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- 料理名
- 炒めもの
もっちんママ
子供たちがそれぞれの家庭を持ち、二人暮らしの生活も長くなりました。５代目のわんことの生活はにぎやかすぎですが、体のことも考えてあれこれお料理を楽しんでます。ゆっくりの更新となっておりますが、どうぞよろしくお願いいたします。(*^。^*)
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