ツルムラサキの塩麹入り胡麻和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ツルムラサキ １束
- 砂糖 小さじ１/２
- 塩麹 大さじ１
- すりごま 大さじ１
作り方
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1
ツルムラサキを洗います
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2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらツルムラサキを入れてゆでます（塩は好みで入れてもいいです）ゆであがったら冷水にとり冷まします
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3
水気を切ってまな板にのせ、葉っぱの方と茎の方とに半分に切り分けます。さらに食べやすい長さに切ります。
-
4
葉っぱの方を使います。砂糖（三温糖を使用）を小さじ１/２加えます
-
5
塩麹を大さじ１加え混ぜます
-
6
すりごまを大さじ１加えます。さっくりと混ぜます
-
7
器に盛り付けて出来上がりです
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 胡麻和え
もっちんママ
子供たちがそれぞれの家庭を持ち、二人暮らしの生活も長くなりました。５代目のわんことの生活はにぎやかすぎですが、体のことも考えてあれこれお料理を楽しんでます。ゆっくりの更新となっておりますが、どうぞよろしくお願いいたします。(*^。^*)
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