圧力鍋で作る！タイ風グリーンカレー！！！ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 鶏肉（皮付きもも肉） 200g
- 玉ねぎ 1/2
- たけのこ水煮 150g
- なすび 2本
- マッシュルーム 6個
- パプリカ（赤・黄・オレンジ） 1/3ずつ
- ししとう 8本
- サラダ油 大さじ3杯
- 水 500ml
- スパイスリゾートグリーンカレー 1セット
作り方
-
1
①サラダ油大さじ2で鶏肉と玉ねぎを軽くこげめがつくまで炒めて取り出す
-
2
②サラダ油大さじ1でなすび、マッシュルームを炒める
③鍋に①と②、水500ml、カレーベースパウダー、煮込み用スパイスを入れ圧力鍋の蓋をして15分
-
3
④いったん火を止めパプリカ、ししとう、たけのこ、ナンプラー、ココナッツミルクペーストを加え、弱火で5分ほど煮込む
⑤仕上げに辛味スパイス、香りスパイスで味を調整して完成(^^)
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関連情報
- 料理名
- グリーンカレー
ボーイスカウトシェフ
『おいしいもの』を食べること！『キャンプ』をすること！
この２つが大好きな僕に、今回、新しく『健康』が加わりました(^^)
社会人になってから、１年間毎日インスタントラーメンを食べるような生活をしていた僕は、ネフローゼという腎臓の病気になってしまいました。
食生活だけが原因とは限りませんが、
この『ピンチ』を『チャンス』に変えるため、これからは『健康でおいしい食事』を作っていきます（＾ｖ＾）
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おいしいけど辛すぎたびっくり(^^)