栗ときのこのリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
- むき栗 10粒ほど
- きのこ（えりんぎ、しめじ、えのきなど） 半株
- 米（洗わない） １合
- 白ワイン 100cc
- チキンブイヨンかコンソメスープ 300cc
- ニンニク ３カケ
- チーズ（とろけるタイプ、ピザ用でもＯＫ） スライスタイプだと２枚
- バター 適量
- 乾燥バジル 適量
作り方
-
1
栗はあらかじめ固めに茹でておく
ニンニクとたまねぎはみじん切りにしておく
キノコはお好きな大きさに！ - 2 フライパンにバターを入れニンニクを香りが出るまで炒める。
- 3 ニンニクの香りが出てきたら、たまねぎとキノコを投入し、たまねぎが透明になるまで炒める。
- 4 たまねぎが炒まったら、米を投入し、米粒に透明感が出るまで炒める。
- 5 米に透明感が出てきたら、白ワインを入れ、炒めながらしっかりとアルコール分を飛ばす。
-
6
チキンブイヨンを少しずつ加えていき、加減をみながらアルデンテの固さになったらチーズをちぎっていれる。
チーズが溶けたら火を止める。 - 7 盛り付けをし、好みで乾燥バジルを振り掛ける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の調理器具
- 料理名
- リゾット
ponpon-snuffy
簡単でおいしいレシピをモットーに日々お料理しています。
アメーバブログhttp://profile.ameba.jp/ponponsnuffy/もやっています。
こちらに載せられないレシピやハンドメードのことも書いていますので、よかったら覗いてみてください(*^_^*)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ピザ用チーズの方が多分楽です。