かぼちゃのおかずサラダ （我が家の味） レシピ・作り方
材料（３人分）
- かぼちゃ １/４個
- ブロッコリー １/２株
- 玉ねぎ １/２個
- マヨネーズ（カロリーハーフ） 大匙４
- 酢 大匙２
- マスタード 小匙３
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- 1 かぼちゃは食べやすい大きさに切り、電子レンジ８００Ｗで約３分加熱し、柔らかくする。ブロッコリーは小房に分け、塩茹で（塩は分量外）する。玉ねぎは薄切りにし、水気をしぼる。
- 2 ボールに、マヨネーズ・酢・マスタード・塩・こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
- 3 ２のボールに、かぼちゃ・ブロッコリー・玉ねぎを入れ、ざっくり和える。器に盛り、完成。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃのおかずサラダ
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はなまる子♪2012/07/21 14:37
あま～いかぼちゃのサラダ、ボリュームがあってとっても美味しいです～♪ かぼちゃだけだと飽きるけれど、次々出てくる野菜に大満足でした☆ゆで卵も入れてみました＾＾*
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