里芋とごぼうの肉みそ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 里芋は皮ごと水から約４分茹で、冷水に入れてつるりと皮をむく。（中まで火が通っていない状態）
-
2
・里芋は大きいものは半分に切る。
・ごぼうは５センチに切り、太いところは１/４に切る。（皮に栄養があるので剥かない。水にさらさなくて大丈夫です。） -
3
鍋にひき肉を入れて色が変わるまで炒め、里芋・ごぼうに肉の油を回すように炒める。
（油は使用していません。）
-
4
水４００ccを入れ、沸騰したらアクをとる。★を入れ、キッチンペーパーなどで落しぶたをして１０分煮る。
-
5
ペーパーを取り、みそ・醤油を入れて１０分煮たら完成です。
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- 料理名
- 里芋とごぼうの肉みそ煮
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雪だるま41262012/11/20 11:05
しめじ 油揚げも入れてみました
美味しかった～
ごちそうさまでした -
(*^^)vヨロシク2011/11/14 18:56
厚揚げも仲間入りで！味噌とゴボウの香りがホッコリで
思わず目をつむって味わっていました（´ｖ｀）～♡
しみじみ美味しくいただきました。ごちそうさまです♪
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