鶏もも肉のチリソース レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
・鶏肉は一口大に切る。黄色い脂を取り除き、厚みが均等になるように開く。
・にんにく・生姜はみじん切り。
・ねぎは小口切り。 - 2 1の鶏肉に◎をまぶす。
- 3 フライパンを中火にかけ、サラダ油（大匙1/2）を入れ、にんにく・生姜・豆板醤を炒め香りを出す。
-
4
3にサラダ油（大匙1/2）を足し、鶏肉を入れ焼き色が付いたら裏返し、弱火にしてフタをして蒸し焼きにする。
（この間に★を合わせておく） - 5 鶏肉に火が通ったら、ケチャップを入れて炒める。（中火）
- 6 強火にし、合わせた★を入れ、グツグツしたらねぎを入れる。
- 7 一度火を止め、水溶き片栗粉をいれ、中火にかけてとろみを出す。塩・こしょうで味を調えたら完成です。
- 8 あれば、千切りにしたレタスを添えても。
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