卵なし！かぼちゃコロッケ レシピ・作り方
材料（５個人分）
作り方
-
1
・ベーコンは１センチ幅に切る。
・タマネギはみじん切りにする。
・かぼちゃは所々皮をむき、薄めに切る。 -
2
フライパンにベーコン・タマネギを入れて炒め、さらにかぼちゃ・コンソメ・水（大匙１）を入れ、フタをして蒸し焼きにする。
（焦げないように時々混ぜる） - 3 かぼちゃに火が通ったら、ボールに移し、マッシャーなどで潰す。塩・こしょうで味を調えて、冷ます。
- 4 ３を５等分し、小判型に形を整える。
-
5
４に薄力粉を付け、余分な粉をはたく。
→薄力粉（大匙２）を水（大匙２～３）で溶いたものにくぐらせる。
→パン粉を軽く押さえつける。 - 6 １８０℃に油を熱し、衣がきつね色になるまで揚げたら完成です。
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- カテゴリ
- その他のコロッケ
- 料理名
- かぼちゃコロッケ
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ポンうに2013/04/22 13:17
卵アレルギーの子供がいるので、衣のアイディア助かりました！ かぼちゃの甘みが優しい味でおいしかったです♡
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