夏野菜★スープカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
・タマネギは薄切りにし、レンジで２０分加熱する。
・じゃがいも→半分、にんじん→４等分、トマト→角切り。
・◎の野菜は食べやすい大きさに切る。 - 2 鍋にサラダ油を中火で熱し、クミンシードを入れる。ジューと泡が出なくなったら、みじん切りのにんにく・生姜を入れ、香りが出るまで炒める。
-
3
１のタマネギを入れ、飴色になるまで炒める。
鶏肉を表面の色が変わるまで炒め、★のスパイスを入れなじませる。 - 4 トマトを入れ、水分を飛ばすようにしっかり炒める。
- 5 水1300㏄、コンソメ、ローレル、じゃがいも・にんじんを入れ、沸騰したらアクをとる。
- 6 フタをして20分煮る。塩、酢で味を調え、食べる前にバジルを入れる。
- 7 ◎の野菜はオーブンで焼く。（カロリーが気にならなければ素揚げにするとおいしい！！）
- 8 深い器に◎の野菜、６のスープを盛って、別の皿のご飯を盛ってお召し上がりください♪
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るるるぱんだ2021/01/01 20:37
じゃが芋、長芋、ｱｽﾊﾟﾗ、れんこん、ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽ、ｽﾞｯｷｰﾆ、ﾋﾟｰﾏﾝなど入れました★ｶﾚｰ粉とｶﾞﾗﾑﾏｻﾗは分量よりずっと多めが良いですね。
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