ジャガイモとあさりのチャウダー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮を剥き薄切りし，水にさらす。
- 2 タマネギは薄切りにして、パセリは粗みじんにする。
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3
鍋に２〜３カップの水を入れ、水気を切ったジャガイモとタマネギを入れ火にかける。
-
4
３のジャガイモが柔らかくなってきたら、砂抜きしたアサリを加える。
-
5
アサリの口が開いたら、牛乳を加え塩こしょうで味を調える。
- 6 コンスターチを同量の水で溶いて５に加えとろみを付ける
- 7 最後にバターを加えて風味付けする
- 8 スライスしたバケットにオリーブオイルを塗り、軽くトーストし、白こしょうを挽く
-
9
７を器に盛り、刻んだパセリを散らし、８を添える
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関連情報
- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- クラムチャウダー
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