うどと厚揚げの煮物 （我が家の味） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 うどは皮をむき、短冊切りにし、水にさらして灰汁抜きする。
- 2 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、三角形の食べやすい大きさに切る。いんげんは、塩茹でし、斜め切りする。
- 3 鍋に、うど・厚揚げ・だし汁・酒・みりん・砂糖・醤油を入れ、味がしっかり浸み込むまで煮る。
- 4 最後に、いんげんを入れて混ぜ合わせ、少し煮る。器に盛り、完成。
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- うどと厚揚げの煮物
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