鶏肉の冷凍保存法 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 鶏肉 （モモでもムネでも可） ５00ｇ程度
- 砂糖 大さじ１弱
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 生姜、ニンニク（お好みで） 適量
作り方
-
1
鶏肉は、1口大の大きさに切り、調味料を全て入れたボウルに
入れ、漬けこみます
＊必要に応じて、ニンニクや生姜を加えてもＯＫです
-
2
1食分ごとに、サランラップで包み、冷凍用保存袋に入れて
冷凍庫で急速冷凍します
＊冷凍する際に、熱伝導率の高い アルミトレーなどの上で冷凍すると、急速冷凍することができます
-
3
解凍は、冷蔵庫内に移して
徐々に解凍するか、
電子レンジの解凍コースで
半解凍して下さい -
4
解凍したものに、小麦粉をつけて揚げ、チキン南蛮を作りました！！
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