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大きな苺で作る✜大好き苺大福✜ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~6人分

  • ○白玉粉

    50g

  • ○砂糖

    50g

  • ○水

    80cc

  • つぶあん

    大さじ3

  • 苺(大粒)

    3個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大きな苺で作る✜大好き苺大福✜
  • 500円前後

小粒の苺に餡をコーティングするのは、手について結構大変。これなら簡単まぜるだけ♬

作り方

  • 1

    苺を小さくカットし、砂糖(分量外)をまぶして水分を出しておきます。

  • 2

    ○の材料を耐熱容器に入れて混ぜてから、レンジ強で1分半加熱。レンジから取り出しよく混ぜます。さらに1分加熱し、混ぜます。これをあと2回繰り返し、つやのある求肥に仕上げます。

  • 3

    片栗粉をひいたお皿に出して、キッチンばさみを使って6つに切り分けます。

  • 4

    ①の苺の水分をきっちんぺーパーをつかって拭き取り、粒あんと混ぜていきます。ことのき苺をつぶさないように、気をつけましょう。均等に混ざったら6等分しておくと便利です。

  • 5

    ③の求肥を広げ④の苺餡を包めばできあがり。

きっかけ

最近の苺は大きくて、いつもの作り方だと巨大になってしまって。。。それで思いついたのがこれ♡

おいしくなるコツ

粒のまま作るより、水分がでやすいので、早めに食べましょう(^u^)

レシピID: 1430001069

公開日:2011.02.23

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関連情報

料理名
苺大福
料理用途
普段の料理 おもてなし

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