こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め (我が家の味) レシピ・作り方

こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め (我が家の味)
  • 約10分
さかな3103
さかな3103
晩御飯のおかずやお弁当のおかず、お酒のおつまみにも合います。冷めても美味しいのでおすすめです。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 こんにゃくは箸を刺して所々穴をあけ、短冊切りにする。熱湯に入れ、1分弱茹でて灰汁抜きをし、臭みを取る。
  2. 2 ピーマンは千切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。椎茸は細切りにする。
  3. 3 鍋に、だし汁・醤油・砂糖・酒・こんにゃく・椎茸を入れて5分ほど煮る。汁気が少なくなったら油揚げを加え、混ぜ合わせながら汁気が無くなるまで煮る。
  4. 4 フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマンを炒める。少ししんなりしてきたら3を加え、手早く混ぜ合わせ、一味唐辛子をふり混ぜる。器に盛り、完成。

きっかけ

こんにゃくを使った簡単で美味しい料理を考えて作りました。

おいしくなるコツ

好みで一味唐辛子の分量を加減する。

  • レシピID:1430000899
  • 公開日:2011/02/12
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こんにゃく ピーマン 油揚げ 椎茸
料理名
こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め
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つくったよレポート(6件)

  • eina
    eina
    2022/10/06 20:42
    こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め (我が家の味)
    ヘルシーで美味しいおかずができました。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ
  • reara
    reara
    2022/07/12 18:57
    こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め (我が家の味)
    あさりも混ぜてみました。
    ちょうどいい副菜になりました。
  • 楽天ヒロシ
    楽天ヒロシ
    2021/10/31 21:39
    こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め (我が家の味)
    お弁当似合いそうなレシピですね。
  • ぴんくれもん
    ぴんくれもん
    2021/06/19 21:42
    こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め (我が家の味)
    おいしくいただきました(^^)/

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