ちょっぴり洋風炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずはコンニャクをねじりましょう。端から切ります。

   

2. 2 切ったコンニャクを倒し、包丁を立てて真ん中に切り目を入れます。あんまり端っこまで切らないように気をつけて。

   

3. 3 コンニャクの片端を輪の中にくぐらせます。ちぎれないようにそーっと。
   これで、ねじりコンニャクはできあがり。

   

4. 4 人参は0.7mmくらいの輪切り。ここでも型抜きとかしたらかわいいですね。我が家は輪切りで済ませちゃいます。
   ベーコンは1.5cm幅くらいに切ります。
   シイタケはそのまま。
5. 5 コンニャクと人参をさっと下ゆでします。時間がない時は省いてもOK。私は母から下ゆでしなさいと習ったので・・・子供のころからの習慣です。
6. 6 お鍋にみりん以外の材料を全部入れて、水分が少ないので落としブタをして弱火で煮ます。
7. 7 そのまま一晩寝かせるなど一度冷まして、食べる前にみりんを加えて加熱してできあがり。