あさりの旨みたっぷり「ボンゴレ★トマトバジル風味」 レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲティ 200g
- あさり 15～25個
- タカの爪 微量
- にんにく 1/2片
- 白ワイン 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、胡椒 少々
- めんつゆ 大さじ1/2
- トマト(仕上げソース用） 1/2個
- オリーブオイル(仕上げソース用） 大さじ1
- 塩・胡椒（仕上げソース用） 少々
- バジル(仕上げソース用） １～２枚
作り方
-
1
トマトは種ごと角切りにします。バジルは手でちぎり、オリーブオイルと、塩・胡椒で味付けをしてなじませおきます。
-
2
スライスしたにんにく、タカの爪をオリーブオイルで炒め香りがたってきたらアサリとワインをいれ、蓋をして蒸らします。
-
3
２と同時にパスタも茹で始めましょう。（やや固めに）
-
4
あさりの口があいたらスパゲティと少量の茹で汁をいれ塩・胡椒で味付けします。最後に鍋肌からめんつゆをまわし入れ火を止めます。
-
5
お皿に盛り付け、１のソースをかけます。中央にバジルの葉を飾って完成です。
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- 料理名
- ボンゴレスパゲティ
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