厚揚げ・茄子・小松菜の生姜炒め （我が家の味） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをし、角切りにする。茄子は縦半分のくし切りにし、更に半分の長さに切る。小松菜は4センチのざく切りにする。
- 2 生姜はすりおろしておく。
- 3 フライパンに油を入れて熱し、茄子を軽く炒め、いったん器に出しておく。
- 4 次に、厚揚げを軽く炒める。小松菜と茄子を加え、更に炒める。生姜・醤油・豆板醤・みりんを混ぜ合わせ、味付けする。器に盛り、完成。
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- カテゴリ
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- 厚揚げ・茄子・小松菜の生姜炒め
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