寄せ鍋 （我が家の味） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 白菜は芯と葉を分けてざく切りにし、ねぎは斜め厚切りにし、しめじは石づきを切り、豆腐は大きめの角切りにする。
- 2 鮭は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1/4の三角に切る。
-
3
土鍋に白菜の芯を入れ少し煮る。次に白菜の葉・ねぎ・しめじ・里芋・豆腐・鮭・エビ・油揚げを入れる。
- 4 だし汁・醤油・みりんを入れ、蓋をし、再び煮る。
- 5 沸騰したら火を弱め、三つ葉を入れ、2分ほど煮て、完成。
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