フライパン1つで楽ちん♡えびとゴーヤの春雨炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ 1/2本
- むきえび 100g
- 卵(ときほぐしておく) 1個
- 緑豆春雨 40g
- ごま油 大さじ1.5(大さじ1/2、大さじ1)
- ☆水 180cc
- ☆酒 大さじ1
- ☆にんにくチューブ 3センチ
- ☆オイスターソース 大さじ1
- ☆ダシダ(顆粒鶏ガラスープの素でもOK) 小さじ1
- ☆醤油 小さじ1/2
- 塩、こしょう 少々
- レモン汁 大さじ1
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタとタネを綺麗に取り除き、7ミリ程度に切ります。
-
2
フライパンにごま油(大さじ1/2)をひき、ふんわりと大きめのスクランブルエッグを作り、一旦取り出します。
-
3
同じフライパンにごま油(大さじ1)をひき、むきえびとゴーヤを入れ、むきえびの色が変わるまで炒めたら、軽く塩こしょうします。
-
4
春雨と☆の材料を入れて、弱めの中火で春雨が柔らかくなるまで3分程軽く混ぜながら煮込みます。
-
5
火を強めて汁気がなくなるまで炒めたら、卵を戻し入れさっくり混ぜ合わせて火を止め、レモン汁を回しかけたらできあがりです。
- 6 器に盛ってお召し上がりください♡
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Guuママ
フレンチブルドッグのぐーと旦那さんと暮らしています♡
お酒と白飯が大好きです( *´艸`)
節約でも美味しい❣時短で簡単❣お野菜多め❣の褒められレシピがモットーです♡
おつまみ＊お弁当＊あと1品にピッタリの超特急でできるレシピ、ご飯がもりもり進むレシピが多いです(๑•̀ㅂ•́)و✧
☆*°レシピは食材を洗うの工程は省いています✩.*˚
2022.1.12start
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プリプリのえびと厚めに切ったゴーヤの食感がよく合います♡
フライパン1つでできちゃう炒め煮ですᕷ*