鶏つくね鍋焼きうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鶏ひき肉に塩を入れて粘りがでるまで混ぜ合わせる。
★を入れてしっかりと混ぜ合わせる。
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2
料理酒を少しづつ入れて硬さを調節する。
片栗粉をまぶす。
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3
もやしのヒゲを取って水に晒す。
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4
鍋にごま油・もやしを入れて中火で炒める。
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5
もやしがしんなりとしたら☆を入れて煮立たせる。
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6
煮立ったら【2】の鶏ひき肉をスプーンで丸めて落とし入れる。
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7
鶏団子が固まったら、水で濡らした冷凍うどん・千切ったレタス・干し椎茸を入れて干し椎茸が柔らかくなるまで10分煮込む。
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8
水溶き片栗粉でトロミをつけたら温泉卵をのせて黒こしょうをふる。
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