チキン南蛮もどき、豚ナス南蛮とタルタルソース！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスを縦に半分、また縦に半分、それを真ん中から横に半分、1本を8等分する。
   全部で16。
   豚バラを半分に切ってナスにまきつける。

   

2. 2 小麦粉を全体にまぶす。

   

3. 3 フライパンで焼く。
   豚肉から油が出るので油はひかないか、少なめで。

   

4. 4 すべてに焼き色がついたら、調味料（酢：醤油：砂糖　3:2:2）を混ぜたものを入れ蓋をする。

   

5. 5 時々、調味料を含ませるためにひっくり返しながら煮詰める。
   完成！

   

6. 6 タルタルソースの材料をみじん切りにする。

   

7. 7 みじん切りにした材料の中にマヨネーズを入れ混ぜ、味の調節にマジカルスパイスをふる。
   なければ、ハーブソルトなど。

   

8. 8 すべてを混ぜて完成！
   ピクルスがない場合は少々の酢を加える？