オレンジピール レシピ・作り方
材料（4人分）
- オレンジの皮 1個分（90g）
- 砂糖 オレンジの皮と同量
- レモン汁 10滴
作り方
- 1 オレンジの皮を3ミリ幅に切る。
- 2 お湯を沸かして沸騰したら1を入れ、再び沸騰したらザルにに取る
- 3 2の手順を合計3回する。
- 4 鍋に3の皮を入れ、砂糖を入れて10分くらいおく。
-
5
砂糖が溶け、水が出たら、極弱火にかける。
少量なので焦げやすいので絶えずかき混ぜる。 - 6 水分がなくなったら火を止め、レモン汁を加え、全体を混ぜる。
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