鹿肉のボロネーゼソース レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを軽く炒める
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2
みじん切りにした☆の野菜を加えて更に炒める
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3
鹿肉ミンチを加える
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4
鹿肉ミンチがほぐれたら塩を加え、ミンチ肉が白っぽくなるまで炒める
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5
カットトマト水煮、赤ワイン、ローリエ、ナツメグを加え、中火で約15分煮る
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6
1時間以上寝かせる
再度火を入れて味を整え、粗挽き黒胡椒を加えてできあがり
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脂肪が少ないのであっさりしています
パスタやドリアにどうぞ〜☆