アマランサスのじゃがいもきんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 アマランサスは 『アマランサスの炊き方』を参考に炊いておく。
- 2 じゃがいも、人参は皮をむき、細切りにする。
-
3
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火にかける。
赤唐辛子を焦がさないように炒め、じゃがいも、人参を加えて炒める。 -
4
じゃがいも、人参に火が通ったらAの調味料を加え、からめるように炒める。
仕上げに炊いた（茹でた）アマランサスを加え、全体に炒め合わせる。
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- 料理名
- アマランサスのじゃがいもきんぴら
築地・豆雑穀問屋 三栄商会
はじめまして！東京・築地にあります豆雑穀問屋・三栄商会（http://www.rakuten.co.jp/mameya-sanei/）です。豆雑穀問屋だからこそのレシピをアップしていきたいと思います。
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アマランサスのプチプチ感も加わって食感の楽しい一品です