あわぜんざい レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
築地・豆雑穀問屋 三栄商会
あわぜんざい！甘味処でたべるレベルの美味しさを自宅で♪簡単レシピで美味しく体にいいあわぜんざい、ぜひ作ってみてください！
材料（４人分）
- もちあわ 50g
- もちきび 50g
- 水（炊き上がりを具合を見て調整） 180ml～
- 切り餅 1/2~1切れ
- 粒あん又はこしあん 適量
作り方
-
1
もちあわともちきびは目の細かいざるに入れてさっと洗い、かぶる量の水に1時間浸水させる。
切り餅は出来るだけ薄く細かく切っておく。 - 2 浸水しておいたもちあわともちきびをざる上げし、水けをきる。
- 3 小さめの鍋にもちあわ、もちきび、水１８０ｍｌを入れて火にかける。沸騰したら火を弱め、沸々と沸騰を続ける火加減で蓋をして５分炊く。（途中で水が足りなければ様子をみながら足す）
- 4 ★５分たったら、いったん火を止めて、細かく切った切り餅を入れ、鍋底から全体に混ぜ合わせる。その後とろ火で１、２分加熱する。
-
5
器に★を盛りつけ、温めたあんを添えて完成！
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築地・豆雑穀問屋 三栄商会
はじめまして！東京・築地にあります豆雑穀問屋・三栄商会（http://www.rakuten.co.jp/mameya-sanei/）です。豆雑穀問屋だからこそのレシピをアップしていきたいと思います。
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