かぼちゃと蓮根の時短カレー レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 かぼちゃは食べやすいサイズに、蓮根は7ミリ幅の半月切りにし、耐熱皿に入れラップをかけてレンジ600wで3分加熱し蒸しておく。
- 2 玉ねぎとにんにくはみじん切りに。
- 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら塩こしょうを振って豚ひき肉を炒め、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
- 4 玉ねぎがしんなりしたら、水を加えて沸騰したらカレールーを入れて溶かし、2分ほど煮る。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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