豚肉と彩り野菜のシンプル塩こしょう炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 茄子は縦に半分にして長めに斜め切りに、赤ピーマンは縦切りに、小松菜は4センチの長さに、玉ねぎはくし切りに。
- 2 豚肉は塩を振って片栗粉をまぶしたら、フライパンにオリーブオイルを入れ表面に焼き色がつくまで焼く。
- 3 1を加えて炒め合わせ、野菜の表面にも焼き色がついたら塩こしょうを全体に振って完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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